女尊国的饺子铺- 第6部分

“不哭不哭，以后笑颜姐姐这就是你的家了，哭得眼睛都红了，就不漂亮了。”苑笑颜心疼得直哄拉拉，直到她破泣为笑。



“既然如此，那么就这么决定了，经过今天，我有信心赢得赌局，接下来的还有一天时间可以准备，明天跟今天一样，我会准备更多饺子，等到后天比赛后，除了动物饺子，我决定再做不同的饺子来比赛，让大家见识一下我的家传手艺。”苑笑颜信心满满的，眼睛闪亮得让人觉得刺眼。



六人商量完毕，由文钟安排了媛姬跟威拉拉的住所，苑笑颜决定养足精神，明天一早还要起床包饺子呢，因此也不知道文钟安排别人去调查威拉拉与媛姬的身份。



一夜好眠，接下来的一天，比第一天更加忙碌起来，比赛马上就要开始了，而苑笑颜的饺子也从喜德城传开来，甚至原本没打算来喜德城的各家小夫们也纷纷让家里安排马车，准备到喜德城一饱口福。



第六章饺子比赛



作者有话要说：这间纯属过渡，里面都是饺子的做法，喜欢饺子的可以看看，试着包一下，虽然我是没这种手艺啦，不过自己有做过炸饺，我煎饺子不行，所以每次都用炸，也是很好吃的。



今天天气晴朗，风和日丽，虽然太阳依然不改它往日的热情，照得苑笑颜有些头晕脑胀，这两天的确实卖出不少饺子，而且赚得钱就算离开万家堡，自己也能够开家小店，但是如果能够不离开不是更好吗。



心里不住地呯呯直跳，手里里都是汗，就连额头也不住地冒着冷汗，看着由万家堡搭建的小台，苑笑颜不由得深深吸了口气。



上面有福临、迎客、香飘这三家饺子馆的厨师已经站在高台之上，苑笑颜带着小书跟威拉拉也快步上前，见大家分别站好，评委席上城主葛郎站了起来。



“首先，很高兴能够在这里举行一个别开生面的比赛，这都靠我红国樱王爷的英名领导，大家才能够站在这里，其次这次的材料全由我国首席富商万家堡堡主关堡主提供，再则，我们还邀请到了第一神医李妙手的徒弟李妙可公子做为评委之一，还有从皇城赶来的第一食客包包子小姐，据说包小姐家也是以面食出身，对于面食有着极大的热情，当然她的嘴在面食方面也是最挑剔的，还有就是在下，以上我们五人为今天的评委，由于这两天苑笑颜已经让我们看到了她饺子的销售情况，我们决定今天以味、形、香、创新为评选标准，并且要吸引更多人前往品尝，那么她将是第一期饺子比赛的胜利者，现在比赛正式开始。”



从葛郎透露的讯息来看，苑笑颜除了要做出大家没见过的饺子还必须吸引群众前来品尝才成，饺子形状味道苑笑颜并不担心，只是她担心的是三家老店的情况，这两天这三家店都关门闭客，也不知道研究出什么了，而且老店的名声毕竟传得久远，自己只是这两天临时抱佛脚，也不知行不行，只能尽最大努力了，再说她还有项秘密武器。



动物饺子虽然在这两天已经被大家所熟知，但是城里的人们还是很喜欢，而且这种饺子在没有具体学习过，根本不可能在短时间内掌握，所以苑笑颜不怕另三家在这短短两天内就能够偷师成功。



另外苑笑颜看到在场的群众有很多是拖家带口，造型小巧可爱的饺子肯定会为她加分，除了动物饺子，苑笑颜决定做个四喜饺子，四喜饺子主要的并不是它的造型，而是馅料，将饺子皮放上些许肉馅，粘水捏成“田”字方格，每样小格分别放入烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和红烧肉末，再放入蒸锅中蒸熟，蒸后的饺子不仅颜色可爱而且口感很好。



味道方面苑笑颜除了在馅料中添加，另外更是拿出各种不同的酱料，除了平时的醋和酱油，另外还有辣椒酱、番茄酱、海鲜酱、芥末酱，这便是苑笑颜的秘密武器了。



味方面搞定后，苑笑颜决定做些造型不同的水饺，有三角饺，将双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。



波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形；食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。



蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。



鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；把饺皮对折，把其中一边向里折起约1…2CM，捏紧再向里折1…2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。



元宝饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。



月牙饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。



小锁饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。



钱包饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！



葵花饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅；把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体作法跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。



这几种水蒸苑笑颜各做了一些，都放入猪骨汤中煮熟，形方面便搞定了。



至于香，苑笑颜沉思了半宿，便胸有成足的笑了起来，什么时候能够香，当然是炸或者煎的东西了。



煎饺，也是苑笑颜的绝技，想当初要不是怕火气太大流鼻血，她恨不得天天煎饺吃，煎出来的饺子不仅香，而且口感极好，想着就忍不住流口水。



牛肉煎饺一向是她的最爱，煎饺馅跟平时差不多，牛肉剁沫加入香菇丁、蔬菜末等调成馅，炒至七分熟然后包成最好包的月牙形，放过平底锅中，这锅还是为了以防万一让文姐姐找人做的，没想到这回到是派上用场了。



先倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。由于火候方面不好掌握，苑笑颜还特地让秦宣在火炉上做了个阵法，让小书运用内力来调转火候，这才是苑笑颜特意将小书带在身边的原因。



香脆的煎饺香飘得远远，让人不由得直吞口水，接下来便是创新了。



饺子除了在馅、形方面下功夫之外，那就只有皮了，饺子皮不仅要有嚼劲，还要皮薄，另外饺子皮也可以用不同的原料做成。



除了面粉外，也可以用鱼肉制做，只不过上回已经做过，所以这回她打算用澄面包成水晶饺，因为毕竟是不同的时空，红国根本没有所谓的澄面，苑笑颜只好自己动手制作。



所谓澄面又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分；再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。



澄粉色泽洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆，用于做饺子皮再好不过了。



用澄粉揉成面团，做成饺子皮后，将馅包好，做成类似小包的饺子状，放过鸡汤中煮熟，熟后的饺子透明如水晶一般，漂亮得让人爱不拾口。



味、香、形、创新这四轮不同种的饺子让苑笑颜赢得众人的目光，不仅如此，她的饺子在色彩方面跟别人的饺子也有所不同，别人的只是纯粹的白，而她红黄紫绿等等，多姿多彩。



不用说，除了那些评审，就连各家小夫小娃儿统统都倾向苑笑颜这边，明显的碗盘对比，让其他三家不由得叹了口气，更是月江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，三家对视一眼，很干脆地认输了。



城主大人轻咳一声，站了出来，心中隐隐做痛，为什么在这五人当中，她的官位看起来是第二大，可是实际上却不比其他四人，先不说樱王爷，就万家堡跟皇家的牵扯，及其人中掌握的钱财，自己就不能比得上，然后是李妙可，谁能够保证自己不生病，与其找不知所踪的李妙手，还不如跟李妙可套好关系，最后就是包包子，谁让她是红家唯一的一个驸马爷，虽说还没正式上任，但至少已经算是公认的了，说来说去就自己最惨，那些饺子都不敢多吃，免得得罪人，不管，等以后苑笑颜开了饺子馆，自己日日月月年年去吃，还怕吃不着吗？



“首先，我们要感谢大家前往参加这个比赛，特别是樱王爷、关馆主、李小神医、包小姐，然后我代表城主也感谢三家的厨师跟苑笑颜小姐为我们带来美味的饺子，不仅开阔了我们的眼界，丰富了我们的知识，还让我们尝到了无上的美味，在此特别感谢笑颜小姐做的酱料，如果可以的话，希望笑颜小姐能够送点。”葛郎的话让大伙哄笑出声，幽默的话语让人觉得她是如此的平易近人。



“现在，不用我多说，大家也看到最后的成绩，此次比赛的最后优胜者是——苑笑颜小姐，恭喜恭喜苑小姐。”葛郎亲切地走到苑笑颜面前，将身后的仆人手上的红布掀开，一个黑色的牌匾出现在众人面前，上面写着“天下第一饺”。



“除了这张由樱王爷亲笔写下的牌匾外，万家堡送上金币万枚，李小神医送上一份承诺，包小姐更是将皇城的一家酒楼买下送给优胜者，当然本城城主没啥家底，送上一所喜德城的宅子做为苑小姐的住所，不知小姐可否满意。”葛郎笑咪咪地说出令人惊叹的奖品。



苑笑颜此时只有目瞪口呆来形容，天哪，她只不过想开家小小的饺子店，没想到居然有这么多奖品，每听一样她就傻了一分，此时她开始觉得自己是不是在做梦。



看着呆呆傻傻的苑笑颜，小书不由急得直拉扯她，终于在衣服快被拉下来的时候，苑笑颜醒了，一把眼泪一把鼻涕地包住城主，嘴里不住地说着：“谢谢樱王爷，谢谢关堡主，谢谢葛城主，谢谢大家，最最重要的是要谢谢文姐姐，谢谢秦大哥，谢谢小书，谢谢拉拉，谢谢媛姬，最后还要谢谢自己，哇呜呜呜呜……”



在苑笑颜的痛哭跟众人的善意的哄笑下，第一期饺子大赛终于落下了帷幕，苑笑颜终于也在这七国的红国中落地生根。



第七章山寨霸匪木妖娆



作者有话要说：这章有些恶搞，嘿嘿，是群里滴杨笑公子客串滴！



一辆华丽的马车在黄土飞扬的官道上滴答前进；宽阔的车箱内传来一声又一声地哀叹；叹得人忍不住想把声音的主人一巴掌拍飞了。



“唉……”苑笑颜忍不住又哀叹一声。



“我说小姐；你能不能别再叹气了；从喜德城出来到现在才两个时辰；你起码叹了五百八十六声了。”小书忍无可忍地一巴掌拍在苑笑颜的头上。



“唉；为什么我们不就能定居在喜德城开馆子呢？为什么非要跑到京城去；我到底是哪里得罪她们了。”苑笑颜真的可以说是欲哭无泪了，原本想赢了比赛终于可以在喜德城开始自己平常又忙碌的生活，谁知道樱王爷一道命令，自己便要跟文姐姐们分别，自己去皇城开业。



要知道皇城也，那可是龙蛇混杂的地方，江湖三教九流，宫中的权势遍布的地方，是她一个小小的平凡女子能呆的地方吗？说好听的，自己认识樱王爷、关堡主、未来驸马包小姐，可难听的是自己要么跟人家只有一面之缘，要么便是已经得罪的对象，人家不落井下石就算不错了，虽说身怀万金，可如果到了京城要打关系什么的，一万枚金币还不是连人家的牙齿缝都填